新華社北京８月１８日電中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強近日主持召開國務院食品安全委員會全體會議并講話。他強調，要深入貫徹落實科學發展觀和《食品安全法》，以對人民群眾身體健康高度負責的精神，持續加大監管工作力度，切實提高食品安全水平，維護好人民群眾切身利益。
中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任回良玉、王岐山出席會議并講話。
會上，國務院食品安全辦、衛生部、農業部、質檢總局、工商總局等有關部門負責同志作了匯報。李克強說，隨著人民生活水平提高，食品安全已成為關系群眾健康和保護消費者權益的重要內容，成為維護改革發展穩定大局的重要任務。近年來，各地區、各有關部門大力推進食品安全整頓工作，取得了一定效果。但要清醒地看到，食品安全涉及面廣、情況復雜，解決這一問題需要下更大的力氣，持之以恒地抓下去。各級政府必須充分認識做好食品安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性、復雜性，全面落實食品安全法律法規和政策措施，加強各級食品安全綜合協調機構建設，尤其是要健全食品安全責任制和責任追究制，不折不扣地落實食品監管責任，形成地方政府負總責、有關部門各負其責、企業履行主體責任的責任體系。扎實有效地采取清理整頓措施，不斷提高食品安全水平。
會議對下一階段全國食品安全整頓工作作出部署。李克強要求，當前要加大食品安全整頓工作力度，始終保持高壓態勢，特別是要做好問題乳粉的清查和銷毀工作，鏟除隱患，切實提高人民群眾的消費安全感和消費信心。對食品生產經營中的違法違規行為，要依法處置，決不手軟，并加大曝光力度；對食品監管中的失職瀆職行為，要嚴肅追究有關負責人和監管人員的責任；對接連發生問題的地區，要追究政府有關負責人的責任。要針對乳品、食用油等重點產品、行業和環節，強化整頓措施，建立長效機制，嚴把企業準入關、產品出廠關和生產經營全程控制關，確保食品質量安全可靠，讓廣大人民群眾吃得放心、吃得健康。
國務院食品安全委員會各成員單位和有關部門負責人參加會議。衛生部、全國食品安全整頓工作辦公室主要負責人在會上匯報了問題乳粉清查進展和食品安全整頓工作的情況。國務院食品安全辦主要負責人匯報了擬采取的保障乳品質量安全長效機制的措施。農業部、質檢總局、工商總局主要負責人和監察部、公安部等有關部門負責人也就問題乳粉清查和食品安全整頓等工作作了匯報和發言。
據介紹，目前我國有食品生產經營企業幾百萬家，每天生產加工的食品１１０多萬噸，企業及產品量大面廣，大多數企業規模小、分布散，企業質量安全管理和政府食品安全監管的任務十分繁重。為保障食品安全、維護人民群眾身體健康，去年，國務院決定在全國集中開展為期兩年的食品安全整頓工作；今年，國務院進一步明確了２０１０年深入推進整頓工作的具體任務和責任分工。目前，食品安全整頓工作正在緊張有序進行。