２００８年奧運會舉行之前，中國的“食品安全、食品標準、公眾科普”成為中美食品專家共同關注的問題。
這是記者從中國食品科學技術學會和美國食品科學技術學會１２日聯合召開的“第四屆東西方食品業高層論壇”的會議上了解到的。
全國政協常委、中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾在會議上說，中美兩大食品科技團體的合作，已從單純的學術交流，走向加大科技評價功能，為政府提供決策咨詢的重要階段。她說，中國食品產業是一個富有高度使命的民生工業，應該站在食品科技和產業創新的前沿，為改善民生多做貢獻。
中美專家對今年中國出口到美國的食品存在安全問題給予高度關注。美國食品界的有關專家對中國食品貿易中的食品安全問題進行了客觀的剖析并提出了建議。本次會議上，中美兩大食品科技學會還首次以聯合的方式，提出“加大食品安全公眾科普，推進食品安全教育”的建議書供兩國政府部門參考。