記者從國家質(zhì)檢總局獲悉：截至目前，我國已建立了食品國家標(biāo)準(zhǔn)1800多項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2900多項(xiàng)，初步形成門類齊全、結(jié)構(gòu)合理、配套完整的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。
據(jù)國家質(zhì)檢總局副局長、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長蒲長城介紹，這些年來，我國有關(guān)部門先后制定和完善了食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，建立了食品安全誠信系統(tǒng)，實(shí)施了QS準(zhǔn)入制度，加大了國家監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣違法活動(dòng)，食品的生產(chǎn)加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管能力和水平不斷提高。尤其是通過實(shí)施名牌戰(zhàn)略，促進(jìn)了食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，涌現(xiàn)了一大批如茅臺(tái)酒股份有限公司、蒙牛乳業(yè)、雙匯集團(tuán)、匯源集團(tuán)、廣富集團(tuán)、張?jiān)＜瘓F(tuán)等名優(yōu)企業(yè)和國際知名品牌。我國已經(jīng)建立了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過程，從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到消費(fèi)餐飲的食品全過程的監(jiān)管鏈條。建立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，以及覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。目前，我國已有食品生產(chǎn)加工企業(yè)50多萬家，其中大中型食品企業(yè)的市場占有率為80%至90%，產(chǎn)量和銷售收入占主導(dǎo)地位。名優(yōu)食品出口200多個(gè)國家和地區(qū)，出口合格率一直保持99%以上。中國食品總體上是安全和放心的。