新華社北京６月１３日電（記者 周婷玉）２０１１年全國食品安全宣傳周今天在京啟動。中共中央政治局常委、國務院副總理李克強對此作出重要批示。他指出：為進一步貫徹實施《食品安全法》，舉辦以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周系列活動，有針對性地普及食品安全法律和知識，十分必要。希望各界積極參與，營造全社會共同關注、支持、維護食品安全的良好氛圍，形成重典治亂、依法深入開展專項整治的強大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進經濟社會協調發展。
全國人大常委會副委員長路甬祥宣布食品安全宣傳周正式啟動。
食品安全宣傳周期間，各地區、各有關部門將廣泛動員社會各方面力量，搭建各種宣傳平臺，利用各種宣傳手段，形成強大宣傳聲勢，深入宣傳食品安全法的各項規定，宣傳各級政府對今年食品安全工作的重點部署，宣傳企業作為食品安全第一責任人的應盡義務，宣傳食品安全的科學知識，讓食品安全理念和道理深入人心、廣泛普及，使人人關心食品安全，全社會共同維護食品安全。
今天，國家有關部門在北京舉辦了第三屆食品安全論壇。今后幾天，有關部門還將舉辦一系列專題新聞發布會，并舉辦重點食品和食品添加劑知識講解、食品安全法律知識競賽、食品安全科普讀物發送等多種活動。同時，各地區也將開展“食品安全進社區、進企業、進農村、進校園”活動。通過多種形式、多個角度、多種途徑的宣傳活動，進一步強化食品生產經營者的誠信守法經營意識和質量安全管理水平，增強社會公眾的食品安全意識，提高預防應對風險能力，強化食品安全監管人員的責任和執法能力，引導全社會共同參與食品安全工作，形成保障食品安全的合力。
全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆食品安全論壇由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局聯合主辦。
據國務院食品安全辦有關負責人介紹，為在全國范圍內深入貫徹《食品安全法》，廣泛開展面向全社會的食品安全宣傳，進一步普及食品安全知識，今年５月，國務院食品安全委員會辦公室印發《食品安全宣傳教育工作綱要（２０１１－２０１５年）》，確定每年６月份舉辦食品安全宣傳周。今年６月１３日至２０日是第一個宣傳周。